Variedad Cerveza Belga de tipo Ale
Descripción/presentación
Judas es una cerveza belga de alta fermentación (Belgian Ale) con una graduación alcohólica de 8,5%. Se elabora siguiendo la tradición cervecera belga y se caracteriza por su color dorado intenso, su espuma blanca y consistente, y su sabor equilibrado entre el dulzor de la malta y el amargor del lúpulo2.
Características:
Origen: Bélgica.
Estilo: Belgian Ale.
Graduación alcohólica: 8,5%.
Aroma: Frutal y cítrico, con notas herbáceas.
Sabor: Intenso y complejo, con un toque final alcohólico y ligeramente dulzón.
Fermentación: Alta, con segunda fermentación en botella.
Historia y producción:
Judas fue creada en 1986 por la cervecera Alken-Maes, que tiene sus raíces en la cervecería Saint Michel de Waarloos, fundada en 1880. Actualmente, es distribuida por Heineken, aunque sigue manteniendo su esencia artesanal.
Maridaje y consumo:
Se recomienda servirla a una temperatura de 6-8ºC, en copa de tulipa, para resaltar sus aromas frutales. Es ideal para acompañar quesos curados, carnes asadas y platos especiados.