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Miró Fusión Paco Pérez

vermut-rojo

Origen
Catalunya

Referencia
mirpcpz

bodega/fabricante
Emilio Miro Salvat

Tamaño
100 cl

Graduación
15.0º


Disponibilidad
Bajo pedido




“VERMUT ROJO FUSIÓN” Es una mezcla de caracteres, de sabores y de sensaciones donde se ha querido crear una experiencia gastronómica en la cual distinguimos la personalidad de cada uno. Así, la tradición y la autenticidad de uno se mezcla con la libertad, la sensibilidad y la transformación del otro. Elaborado a doble maceración con el objetivo de mantener la personalidad de MIRÓ y la sutileza PACO PÉREZ aportando aires mediterráneos con sus nuevos ingredientes. En la etiqueta diseñada se ha querido describir exactamente lo que transmite el sabor del propio vermut: una experiencia gastronómica con fusión de caracteres. El dibujo central de la etiqueta es una representación simbólica de una creación culinaria formada por los elementos mediterráneos que caracterizan al chef y los toques tradicionales que describen a Miró. Cómo bien dice el nombre, en la etiqueta se ha explicado la fusión, la simbiosis entre las dos personalidades creadoras de este vermut. PACO PÉREZ Es un reconocido chef catalán que cuenta con 5 estrellas Michelin. Dos en el restaurante Miramar de Llançà y dos en el restaurante Enoteca del Hotel Arts de Barcelona, los dos inspirados en la comida y los productos frescos de la Mediterránea que lo han hecho mundialmente famoso en el mundo culinario. La quinta estrella la disfruta el restaurante 5 (cinco), la apuesta de Paco Pérez en el Hotel Das Stue de Berlín. NOTA DE CATA Miró & Paco Pérez Rojo Fusión nos trae muchos recuerdos de aceitunas arbequinas y de plantas mediterráneas que marcan desde un buen principio este vermut. En paladar es sedoso, meloso y con buen cuerpo. Lo acompañan a su paso por boca unos sutiles toques de regaliz, de piel de naranja y un eco de anís estrellado, que juegan melódicamente con la gran amplitud de sabores. Tiene un acento muy mediterráneo, de aquella salinidad y de las plantas aromáticas típicas, los tomillos, el romero, el laurel..., plantas protagonistas que también se utilizan para curar las aceitunas. ¡Y es que podemos decir que las aceitunas han madurado este vermut con su toque de gracia!

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